燃氣灶具的六大使用要點，廣州天圣話你知！

       商用廚房設(shè)備主要是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。商用廚廚房設(shè)備按照性質(zhì)可分為燃氣灶具、電磁爐、不銹鋼具（如工作臺、貨架、送餐車、宰殺臺、洗刷臺等）、消毒柜、雪柜、西餐廚具、油煙網(wǎng)罩等設(shè)備分類。每一個設(shè)備在商用廚房中都占據(jù)這一定的作用，因此在使用的過程中我們需要注意哪些要求呢？今天，我們以燃氣灶具為例為大家普及一下使用燃氣灶具時需要注意的要點有哪些做法：

燃氣灶具的六大使用要點

      1.我們在安裝燃氣灶的操作間，廚房的凈高不得低于2.2mm，并應(yīng)具備良好的通風(fēng)條件；這對于在廚房工作的時候可以很好地起到空氣流通作用，同時也可以避免由于高度低而造成產(chǎn)生的二氧化碳集聚發(fā)生員工中毒現(xiàn)象；同時還應(yīng)配備輕便式干粉滅火器及滅火毯等消防器材，以便不時之需。

      2.在安裝時，灶具與可燃或難燃燒的墻壁之間要采取有效的防火隔熱措施，如可在墻壁上掛不銹鋼掛墻板，既起到方便擦拭油漬又起到防火作用。施工人員在安裝施工時，也要注意灶具之間及灶具與對墻壁之間要滿足操作和檢修的要求。

      3.在安裝時，如操作間有木制家具的，灶具的灶面邊緣和烤箱側(cè)壁距木質(zhì)家具應(yīng)大于0.2m

      4.大鍋灶和中餐炒菜灶應(yīng)設(shè)有排煙設(shè)施，大鍋灶的爐膛和煙道處必須設(shè)爆破門，并且灶具的排煙設(shè)施不得與使用固體燃料的設(shè)備共用一套排煙設(shè)施，**每臺用氣設(shè)備采取單獨煙道。多臺燃氣設(shè)備可合共用一個總煙道，但要確保排煙時互不影響。并且要確保安裝時，煙道距難燃或非燃頂棚或墻的近距應(yīng)大于0.05m；距易燃的頂棚及墻應(yīng)大于0.25m。

      5.各用戶在選用灶具、調(diào)壓器時，要注意查看是否具有生產(chǎn)許可證，蒸發(fā)器是否具備相應(yīng)級別壓力容器生產(chǎn)許可證，且燃氣灶具產(chǎn)品已經(jīng)由質(zhì)檢部門設(shè)備檢驗檢測機構(gòu)監(jiān)督認證檢驗合格證明的。

      6.灶具與鋼瓶之間可采用單瓶單灶連接，連接材料**采用耐油橡膠膠管的軟管，其長度應(yīng)控制在1.2-2.0m之間，**不要設(shè)有接口；與燃氣管道、接頭管、灶具的連接處應(yīng)采用壓緊螺帽(鎖母)或管卡固定；軟管不得穿墻、窗和門，以防產(chǎn)生安全隱患問題。

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